¿Por qué evitar el consumo de alimentos ácidos? ¿Qué son los alimentos ácidos? Un ácido es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua , produce una solución con una actividad de catión hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7. Es decir, los alimentos ácidos o acidificantes son aquellos que reducen el pH de nuestro cuerpo. Falta de consumo de ácidos Que el pH llegue a ser ácido es debido a múltiples y variadas razones. Un pH ácido puede ocurrir a partir de errores dietéticos por un excesivo consumo de alimentos ácidos y falta de alimentos alcalinos además de varias otras razones. El cuerpo trata de compensar el pH ácido usando minerales alcalinos. Si la dieta no es una dieta alcalina, o al menos con tendencia a una dieta alcalinizante que contenga suficientes minerales para compensar una acumulación de ácidos en las células se producirá un desequilibrio en su pH. El cual traerá serias consec...